Je kan een tuin beginnen, draaiend op vrijwilligers of met een professionele tuinder, of je kan bijvoorbeeld een Buurtmarkt beginnen waar je producten kan kopen van lokale boeren en producenten, aangevuld met producten van de biologische groothandel. De adviseurs van De Voedselwerkplaats zijn zelf ook zo begonnen en kunnen je daarom goed uitleggen hoe je het als initiatiefnemer kan aanpakken.

Bij ons thuis zijn we een Permacultuur-tuinderij begonnen, Ús Hôf, en een voedselcoöperatie Ús Iten. Afgelopen weekend hadden we vanuit De Voedselwerkplaats een tuinentour georganiseerd bij verschillende tuinen en buurtmarkten in Friesland. Erg inspirerend. Voor de bezoekers, maar ook voor ons, als de mensen die hun tuin of buurtmarkt lieten zien. Het is namelijk super leuk dat er steeds meer dorpen zijn waar mensen zelf aan de slag gaan om hun voedselketen te verduurzamen!

Voor de start van het seizoen na de zomer organiseert Doarpswurk een campagne ‘Wy binne wer los!’. Als onderdeel van de campagne maken we een handleiding voor het organiseren van een Dorpendiner, inclusief recepten voor een lekker menu van producten uit de streek. Dat is een leuke manier om het thema voedsel op de agenda te zetten in je dorp. Je kan De Voedselwerkplaats uitnodigen om tussen de gangen door iets te komen vertellen over het opstarten van een tuin of een buurtmarkt. En daarna kan je met de voedselenquête die we beschikbaar hebben belangstelling polsen om zoiets in jullie dorp te starten. Wie weet is het iets voor jullie dorp. Meer informatie is te vinden via www.devoedselwerkplaats.nl

Tekst & foto: Bregje Hamelynck